『余市』のトリビア10選！これを知ればジャパニーズウイスキー通

「余市」は、「日本のウイスキーの父」と呼ばれる竹鶴政孝が1934年に設立した、北海道の蒸溜所です。スコットランドの気候に似た、ウイスキー造りに理想的な土地として選ばれました。最大の特徴は、今や世界で唯一とされる伝統的な「石炭直火蒸溜」です。温度管理が難しく職人技が必要ですが、この直火が余市特有の力強く香ばしい風味を生み出しています。また、蒸溜釜に注連縄（しめなわ）が飾られており、スコットランドの技術と日本の精神が融合した場所でもあります。

ニッカウヰスキーの前身は、意外にも「大日本果汁株式会社」でした。ウイスキーは熟成に時間がかかるため、当初はリンゴジュースを販売して事業を支えていたのです。創業者・竹鶴政孝とスコットランド人の妻リタの物語は、ドラマ「マッサン」のモデルにもなりました。その品質は世界的に認められ、国際的な賞も多数受賞しています。歴史的な建造物は国の重要文化財にも指定されており、まさに日本ウイスキーの聖地と言えます。

この要約は生成AIで作成しました。

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柳谷智宣

ITライター

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1972年生まれ、東京育ち。ITやビジネスといったカテゴリーで執筆しているライターです。キャリアは27年目で、雑紙やムック、単行本、新聞といった紙媒体から、ウェブ記事、メールマガジン、プレスリリースなども手掛けています。現在は、執筆だけでなく、企画提案から執筆・編集までを行っております。主に一般ビジネスユーザーをターゲットに、易しく解説する記事が多いですが、エンタープライズ向けの記事やメーカーや企業のウェブサイトのコンテンツ制作も請け負っています。可能な限り、様々な案件に対応できますので、まずは打診いただけると幸いです。