メーカーズマーク蒸留所のディープな訪問記 – 手作業の赤い封蝋に宿る哲学、初めて見た“御神木”

赤い封蝋で知られる「メーカーズマーク」蒸留所の特別な訪問記です。創業者のビル・サミュエルズ・シニア氏が、スパイシーなライ麦の代わりに甘みのある冬小麦を使うという革新的な製法を生み出し、妻のマージー氏がブランド名やボトルデザインを考案しました。蒸留所は豊かな自然の中にあり、水源の湖や、樽材（ホワイトオーク）の未来の研究のためにゲノム解読まで行われた「御神木」など、美味しさの源泉が大切にされています。

製造工程は、非効率なまでに手作業へのこだわりが貫かれています。創業以来の酵母とイトスギ製の発酵槽を70年以上使い続ける一方、重さ240kgの樽をすべて手作業で移動させる「樽のローテーション」も続けています。見学の最後には、自分でボトルに赤い封蝋を施す「ディッピング」体験もでき、五感でその哲学に触れられる訪問となっています。

この要約は生成AIで作成しました。

記事はこちら

メーカーズマーク蒸留所のディープな訪問記 – 手作業の赤い封蝋に宿る哲学、初めて見た“御神木”

柳谷智宣

ITライター

FacebookContact

1972年生まれ、東京育ち。ITやビジネスといったカテゴリーで執筆しているライターです。キャリアは27年目で、雑紙やムック、単行本、新聞といった紙媒体から、ウェブ記事、メールマガジン、プレスリリースなども手掛けています。現在は、執筆だけでなく、企画提案から執筆・編集までを行っております。主に一般ビジネスユーザーをターゲットに、易しく解説する記事が多いですが、エンタープライズ向けの記事やメーカーや企業のウェブサイトのコンテンツ制作も請け負っています。可能な限り、様々な案件に対応できますので、まずは打診いただけると幸いです。